Geschmortes Wurzelgemüse und Kohl mit Herbstfruchtzutaten

Zutaten

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 kleine weiße Zwiebel, dünn geschnitten.
• 4 Karotten, in Scheiben geschnitten 1/3 Zoll dick.
• 4 große Radieschen, geviertelt.
• 4 Baby-Rüben, geschält und geviertelt.
• 3/4 Pfund Wirsing, entkernt und grob gehackt.