- 2 EL. Butter, in 1/2 "Stücke geschnitten, plus mehr für Auflaufform.
- Scheiben von Speck.
- große Zwiebel, fein gehackt.
- Selleriestangen, fein gehackt.
- mittelkräftiges Bier wie ein IPA.
- gewürfeltes französisches Brot, über Nacht getrocknet.
- 1 c. zerkleinerter scharfer weißer Cheddar, geteilt.
- 1 EL. frische Thymianblätter.