Lapetiteepicerievegan
Zutaten
- 4 Pfund Fischrahmen (Knochen) aus Seezunge, Flunder, Heilbutt und / oder Steinbutt, in 2-Zoll-Stücke geschnitten und von jeglichem Blut befreit.
- 1/2 Tasse trockener Weißwein.
- Über 2 Liter Wasser.
- 2 mittelgroße Zwiebeln, sehr dünn geschnitten.
- 4 Stangen Sellerie, sehr dünn geschnitten.
- 2 mittelgroße Karotten, sehr dünn geschnitten.
- 2 getrocknete Lorbeerblätter.
