Gerstenrisotto mit Knoblauchpilzen Zutaten

Zutaten

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 3 große Schalotten, gehackt (1/2 Tasse)
• 4 große Knoblauchzehen, dünn geschnitten.
• 1 Pfund Austernpilze, dick geschnitten.
• 1/2 Teelöffel gehackter Thymian.
• Salz.
• Frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 1/2 Tassen Perlgerste (10 Unzen)