Gebackene Schweinekoteletts mit Mangold-Zutaten

Zutaten

1. 1 Pfund Mangold, Stängel entfernt, Blätter gewaschen und quer in 1-Zoll-Stücke geschnitten.
2. 3 Esslöffel Olivenöl.
3. 1/2 Teelöffel Salz.
4. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
5. 4 Schweinekoteletts, ungefähr 1 Zoll dick (insgesamt ungefähr 2 Pfund)
6. 1 1/2 Esslöffel geriebener Parmesan.
7. 2 Unzen geriebene Fontina (ca. 1/2 Tasse)