Zutaten für Spargel und Erbsen-Farrotto

Spargel und Erbse Farrotto

• getrocknete Steinpilze.
• 2 c. sehr heißes Wasser.
• 4 c. Hühnerbrühe.
• 2 EL. Olivenöl.
• 2 Schalotten.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 1/2 c. farro (ein italienisches Getreide ähnlich wie Reis)
• 1 EL. gehackter frischer Rosmarin.