Aprikosen und Pflaumen pochiert in Roséwein Zutaten

Zutaten

• 1 Tasse Zucker.
• 2 1/2 Tassen trockener Roséwein.
• 1/2 Vanilleschote, gespalten.
• Ein 3-Zoll-Streifen Zitronenschale.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 6 große feste, reife Pflaumen - entkernt und halbiert, Gruben reserviert.
• 6 große feste, reife Aprikosen - entkernt und halbiert, Gruben reserviert.
• Gesüßte Crème Fraîche zum Servieren.