Sour-Cherry Pie Zutaten

5 Tassen ganze entkernte Sauerkirschen oder dunkle Süßkirschen (ca. 2 Pfund ganze entkernte Kirschen)
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Kruste:

• 2 1/2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl.
• 1 Esslöffel Zucker.
• 3/4 Teelöffel Salz.
• 1 Tasse (2 Sticks) gekühlte ungesalzene Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
• 5 Esslöffel (oder mehr) Eiswasser.