Aprikosen glasierter Schweinebraten Zutaten

Zutaten

• 2 Schweinefilets (je 1 Pfund)
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel Pfeffer.
• 1 Tasse Aprikosenkonserven.
• 3 Esslöffel Sherry oder natriumreduzierte Hühnerbrühe.
• 1 Esslöffel Dijon-Senf.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.