Engelshaar mit grün-gelben Tomatensauce Zutaten

Zutaten

• 2 Esslöffel reines Olivenöl.
• 4 gehackte Knoblauchzehen.
• 2 große Schalotten, gehackt.
• 1 Pfund gelbe Tomaten, gewürfelt.
• 1 Pfund reife grüne Erbstücktomaten wie Green Zebra, gewürfelt.
• 1/4 Tasse gehacktes Basilikum.
• 2 Salbeiblätter, fein gehackt.
• Salz.