Während ein Konvektionsofen in voller Größe und eine Luftfritteuse einen Ventilator verwenden, um heiße Luft zu bewegen, zirkuliert eine Luftfritteuse die Luft in einer kleinen Kammer schneller und beschleunigt den Garvorgang. Luftfritteusen verwenden auch einen Korb, um die heiße Luft gleichmäßiger um den Boden Ihres Lebensmittels zu zirkulieren.