Pekin

Trocken gereifte Entenbrüste mit goldenen Rüben-Panzanella-Zutaten
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Zutaten1 ganze Pekin-Entenbrust mit Knochen (siehe Hinweis) oder 2 Pekin-Entenbrusthälften ohne Knochen.1 Pfund mittelgoldene Rüben, getrimmt.1/4 Tass...