Hühnerbrühe, Lorbeerblatt und 2 Tassen Wasser unterrühren; zum Kochen bringen. Zucchininudeln und Hühnchen einrühren; Hitze reduzieren und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist. Zitronensaft einrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren, auf Wunsch mit Rosmarin und Petersilie garniert.