Lapetiteepicerievegan
Knoblauch enthält Anthocyane, wasserlösliche Pigmente, die in einer sauren Lösung blau oder lila werden. Während diese Farbumwandlung bei unreifem Knoblauch häufiger auftritt, kann sie sich zwischen Nelken innerhalb desselben Knoblauchkopfes unterscheiden. Der Knoblauchgeschmack bleibt unverändert und ist ohne Körperverletzung vollständig essbar.
