Wie bei den meisten frittierten Lebensmitteln wird Hühnchen am besten in Chargen zubereitet. Wenn Sie zu viele Hühnchenstücke gleichzeitig in den Topf geben, sinkt die Temperatur des Öls. ... Dies wiederum führt dazu, dass mehr Öl vom Teig aufgenommen wird, was zu einem feuchten Stück Hühnchen führt, sobald Sie es aus der Friteuse nehmen.