Hitze

warum der Boden von Keksen brennt

warum der Boden von Keksen brennt

Dunkle Pfannen nehmen mehr Wärme auf und können zu Überbräunung führen. ... Das Backblech ist möglicherweise zu groß für den Ofen und lässt keine ausreichende Wärmezirkulation zu. Die Hitze wird unter der Pfanne gefangen und die Kekse brennen am Boden, bevor die Oberseiten braun sind. Wir empfehlen mindestens 1 bis 1 1/2 Zoll um das Backblech.

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