Woher kommen die Schwarten?

Herr Rudolph glaubt, dass der Snack vor zwei Jahrhunderten in Mexiko entstanden ist, nachdem die Spanier Schweinefleisch eingeführt hatten. Die mexikanische Sorte Chicharron ist nach wie vor beliebt. Es wird normalerweise mit Limette und Chilipulver aromatisiert oder Rühreiern zugesetzt.