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Ernte Kohlrabi Stängel, wenn sie noch jung und zart sind, normalerweise etwa 2 1/2 bis 4 Zoll im Durchmesser. Ernte durch Schneiden von der Basis der Pflanze. Sie können die Blätter vom Stiel abschneiden und sie zum separaten Kochen aufbewahren. Kohlrabi bleibt 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.
