Lapetiteepicerievegan
Allylisothiocyanat erzeugt in Wasabi eine Schärfe, die sich von der Schärfe von Peperoni unterscheidet. Peperoni enthalten Capsaicin, ein Molekül auf Ölbasis, das die Zunge stimuliert. ... Im Gegensatz zu Capsaicin stimulieren Allylisothiocyanatdämpfe die Nasengänge.
