Lapetiteepicerievegan
Royal Icing besteht aus Eiweiß, Puderzucker und einem Schuss Zitronensaft. Dieses Verhältnis von Eiweiß zu Puderzucker verwandelt sich, wenn es perfekt geschlagen wird, in eine leichte, flauschige und sehr robuste Glasur. Dieser Zuckerguss kann sogar als Klebstoff verwendet werden, um Lebkuchenhäuser und Kuchen wie meinen irischen Weihnachtskuchen zu dekorieren.
