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Pecorino
Woraus besteht Pecorino-Käse?

Woraus besteht Pecorino-Käse?

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Fr. Timm Steinmetz

Pecorino bezieht sich auf italienischen Hartkäse, der ausschließlich aus roher oder pasteurisierter Schafsmilch hergestellt wird, wobei Pecorino Romano der wichtigste ist.

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