Marzipan ist ein Konfekt, der hauptsächlich aus Zucker oder Honig und Mandelmehl (gemahlene Mandeln) besteht und manchmal mit Mandelöl oder -extrakt angereichert ist. Es wird oft zu Süßigkeiten verarbeitet; Übliche Verwendungszwecke sind mit Schokolade überzogenes Marzipan und kleine Marzipanimitationen von Obst und Gemüse.