Was ist Kakaobutter und was hat es mit Schokolade zu tun?

Kakaobutter, auch Theobromaöl genannt, ist ein hellgelbes, essbares Fett, das aus der Kakaobohne gewonnen wird. Es wird zur Herstellung von Schokolade sowie einigen Salben, Toilettenartikeln und Pharmazeutika verwendet. Kakaobutter hat einen Kakaogeschmack und ein Kakaoaroma. Sein Schmelzpunkt liegt knapp unter der Körpertemperatur des Menschen.