In den USA würde geronnene Sahne aufgrund ihres wunderbar hohen Fettgehalts technisch als Butter eingestuft. Um als geronnene Sahne zu gelten, muss sie den Mindestfettgehalt von 55 Prozent erreichen, liegt jedoch häufiger bei 64 Prozent.
In den USA würde geronnene Sahne aufgrund ihres wunderbar hohen Fettgehalts technisch als Butter eingestuft. Um als geronnene Sahne zu gelten, muss sie den Mindestfettgehalt von 55 Prozent erreichen, liegt jedoch häufiger bei 64 Prozent.