Was passiert, wenn Sie ein schlechtes Ei essen?

Gesundheitsrisiken beim Verzehr eines schlechten Eies Das Hauptrisiko beim Verzehr von schlechten Eiern ist die Salmonelleninfektion, eine Form der Lebensmittelvergiftung. Salmonellen sind eine Art von Bakterien, die sowohl auf der Schale als auch im Eigelb und Eiweiß wachsen können. Symptome einer Salmonelleninfektion können sein: Durchfall.