Was bedeutet Braten?

Braten, Kochen, indem Lebensmittel direkter Strahlungswärme ausgesetzt werden, entweder auf einem Grill über lebenden Kohlen oder unter einem Gasbrenner oder einer elektrischen Spule. Das Braten unterscheidet sich vom Braten und Backen dadurch, dass das Essen während des Vorgangs so gedreht wird, dass jeweils eine Seite gekocht wird.