Was sind Hühnermagen und wie kochen Sie sie?

Hühnermagen werden aus dem Verdauungstrakt eines Huhns geschnitten. Ähnlich wie bei einem Magen wird der Muskelmagen verwendet, um das Futter zu zermahlen, das der Vogel frisst. Hühnermagen sind ein beliebtes Lebensmittel auf der ganzen Welt. Sie finden sie als Street Food in Haiti und Südostasien und als Suppe in Mexiko.