Arten, Gemüse zu kochen

Gemüsetechniken

1. Sieden. Das Kochen ist schnell und einfach zu kontrollieren. ...
2. Dämpfen. Das Dämpfen von Gemüse ist der beste Weg, um Geschmack, Farbe und lebenswichtige Nährstoffe zu erhalten. ...
3. Blanchieren. ...
4. Braten. ...
5. Rühren-Braten. ...
6. Griddeln.