Gemüse Frittata Zutaten

Zutaten

1. Gesalzene Butter, zu Fett geschmolzen.
2. 1 (ca. 400 g) orangefarbene Süßkartoffel (Kumara), geschält, in dünne Scheiben geschnitten.
3. 2 (ca. 400 g) Auberginen, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
4. 3 (ca. 300 g) grüne Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten.
5. 60 ml (1/4 Tasse) Olivenöl.
6. 80 g (1 Tasse) grob geriebener Cheddar.
7. 6 Eier, leicht verquirlt.
8. 300 ml eingedickte Creme.