Gebrauchsmesser gegen Steakmesser

Steakmesser sind für gekochtes Fleisch gedacht, nicht zum Entbeinen von rohem Fleisch, daher würde ich erwarten, dass sie etwas leichter sind. Ausbeinmesser haben auch ein dünnes Profil, um in enge Räume zu gelangen. Ein "Gebrauchsmesser" dient nur zum Schneiden von Sandwiches in zwei Teile oder zum Schneiden eines Apfels in Segmente oder ähnliche einfache Aufgaben in meiner Küche.