Toskanische Tilapia Zutaten

Toskanische Tilapia-Filets

• 2 Pfund (5 bis 7 Unzen) frische Tilapia-Filets, trocken getupft.
• 1/2 Tasse Mehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
• 2 Esslöffel mildes Olivenöl.
• 1/2 Tasse italienischer trockener Weißwein wie Pinot Grigio oder Trebbiano.
• 1/2 Tasse gehackte Schalotten.
• 3 Esslöffel geschälte, gehackte frische Tomate.
• 1/2 Tasse Sahne.
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.