Tomaten-Pfeffer-Suppe mit Zutaten aus Schinken-Rucola-Wraps

Zutaten

• 1 rote Paprika, geviertelt (Rippen und Samen entfernt)
• 3 Pints ​​Kirschtomaten.
• 1 Tasse Tomatensaft.
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• Grobes Salz und gemahlener Pfeffer.
• 3 Unzen frischer Ziegenkäse, Raumtemperatur.
• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• 4 Lavash-Brotwickel.