Tomaten-Basilikum-Hühnchen-Zutaten

Zutaten

• 2 Tassen Olivenöl zum Braten.
• 2 Eier, geschlagen.
• ½ Tasse Semmelbrösel.
• 6 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen.
• 1 Pint Traubentomaten, in Scheiben geschnitten.
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt.
• 1 Tasse gehacktes frisches Basilikum.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.