Der Begriff Soul Food zur Beschreibung der südlichen schwarzen Küche wurde geprägt in

Als Begriffe wie "Seelenbruder", "Seelenschwester" und "Seelenmusik" verwendet wurden, begannen die Menschen, den Begriff "Seelenfutter" zu verwenden, um die Rezepte zu beschreiben, die schwarze Amerikaner seit Generationen gekocht hatten. Der Begriff wurde möglicherweise erstmals 1962 von dem Bürgerrechtler und Dichter Amiri Baraka verwendet.