gebratener Reis der thailändischen Ananas mit Garnelen

Zutaten

1. 3 bis 4 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise mehrere Tage alt)
2. 1 kleine Dose Ananasstücke (abgetropft oder 1 1/2 Tassen frische Ananasstücke)
3. Handvoll rohe Garnelen oder Garnelen (Muscheln entfernt oder mit dem Schwanz versehen)
4. 1/4 Tasse Schalotten (fein gehackt)
5. 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)