Thailändische Hühner- und Kokosnusssuppe mit Nudelzutaten

Zutaten

• 1 1/2 Esslöffel Speiseöl.
• 1 kleine Zwiebel, gehackt.
• 4 Knoblauchzehen, gehackt.
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander.
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer.
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer.
• 1 Liter natriumarme Hühnerbrühe in Dosen oder hausgemachte Brühe.