Zutaten für Mangold und sonnengetrocknete Tomaten von Calzone

Zutaten

1. 2 Esslöffel Olivenöl.
2. 1 Pfund Mangold, zähe Stängel entfernt, Blätter gut gewaschen und zerkleinert.
3. 1/2 Teelöffel Salz.
4. 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
5. 1 Pfund Ricotta.
6. 1/2 Pfund Mozzarella, gerieben (ca. 2 Tassen)
7. 2 Esslöffel geriebener Parmesan.
8. 1/4 Tasse abgetropfte und gehackte sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt.