In einer großen Rührschüssel die Süßkartoffeln mit Öl, Taco-Gewürzen und einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. 25-35 Minuten backen - einmal umdrehen, bis die Kartoffeln weich und durchgegart sind.