Süßkartoffeltorte mit Pekannuss-Zutaten

Zutaten

• 2 bis 3 Süßkartoffeln (1 1/2 Pfund), geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten.
• 2 große Eier.
• 1/3 Tasse plus 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker.
• 3 Esslöffel reiner Ahornsirup.
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz.
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt.
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
• 3/4 Tasse plus 1 Esslöffel Sahne.