Sweet Potato Bites Zutaten

Zutaten

• 2 große (8 Zoll) ungeschälte Süßkartoffeln mit Orangenfleisch (1 3/4 lb)
• 2 Esslöffel Olivenöl.
• 1/2 Teelöffel Salz.
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 2 Teelöffel Dijon-Senf.
• 2 Tassen süße Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten (1 groß)
• 1 kleiner ungeschälter Apfel (Gala oder Braeburn), entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (1 Tasse)