Süßkartoffel-Speck-Zutaten

Zutaten

• 3 1/2 lbs Süßkartoffeln (5-6 mittel oder 3 1/2 bis 4 lbs)
• 1 Kopf Knoblauch.
• 2 EL Olivenöl.
• 1 EL Ahornsirup.
• 1 TL Meersalz.
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen.
• 4 Unzen Speck (6 Scheiben normal / dünn geschnitten), gehackt.