Sommer Frittata mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Zucchini Zutaten

Sommer Frittata mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Zucchini

• Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten.
• 2 EL. Olivenöl extra vergine, geteilt.
• Salz-.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Große Eier.
• 120 g. Sauerrahm.
• 1 EL. frisch gehacktes Basilikum und mehr zum Garnieren.
• 40 g. rote Zwiebel, fein gehackt.