Succotashs schwedische Pfannkuchen mit süßer Ricotta-Füllung und Ingwer-Pfirsichsirup-Zutaten

Succotashs schwedische Pfannkuchen mit süßer Ricotta-Füllung und Ingwer-Pfirsich-Sirup

• 2 extra große Eier.
• 2 1/4 c. Vollmilch.
• 1 c. Allzweckmehl.
• 2 EL. Zucker.
• 1 EL. brauner Zucker.
• 1 Prise Meersalz.
• 1/2 Stick ungesalzene Butter.
• Butter oder Antihaft-Kochspray.