Drücken Sie die Hälfte des Zitronensafts in die Artischocke. In einer großen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Käse, die Petersilie, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermischen. Füllen Sie jedes Blatt mit der Füllung, bis die Artischocken gut verpackt sind. Mit Olivenöl beträufeln und mehr Zitronensaft über die Artischocken drücken.