Um Pastetchen zu machen, kombinieren Sie in einer großen Schüssel Truthahn, Ei, Semmelbrösel, 2 Esslöffel Sriracha-Sauce, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, falls gewünscht. Abdecken und 30 Minuten kalt stellen. Formen Sie die Mischung in 6 (½ Zoll dicke) Pastetchen.