Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 1 Esslöffel Rotweinessig.
- 2 Tassen frische Erbsen oder aufgetaute gefrorene grüne Erbsen.
- 1/2 kleine rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten.
- 1 Tasse lose verpackte Minze, zerrissen.
- Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.