Würziger thailändischer Pampelmusensalat mit geräucherten Lachszutaten

Zutaten

• Zwei 1 3/4-Pfund-Pampelmusen, geschält.
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.
• 1 große Schalotte, dünn geschnitten, in Ringe getrennt.
• 3 Thai-Chilis, in dünne Scheiben geschnitten.
• 1 Esslöffel asiatische Fischsauce.
• 1 Teelöffel Zucker.
• 6 Unzen dünn geschnittener Räucherlachs, quer in 1/2-Zoll-breite Streifen geschnitten.
• 1/4 Tasse gehacktes Basilikum.