Würziger Gemüse- und Birnensalat mit Granatapfel-Gremolata-Zutaten

Zutaten

• 1 Tasse Granatapfelkerne.
• 3 Esslöffel fein gehackte Petersilie.
• 1 Schalotte, gehackt.
• 1/2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale.
• Koscheres Salz.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra.
• 2 Esslöffel Granatapfelmelasse.