Pfannenrühren:
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.
- 1 Pfund hautlose, knochenlose Hühnerschenkel, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten.
- 1 Knoblauchzehe, gehackt.
- 1 rote Paprika, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten.
- ⅓ Tasse trocken geröstete Erdnüsse.
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten.