Zutaten
- 1 Pfund Pasta (ich mag Spaghetti Rigate)
- 4 Unzen dicke Scheibe Pancetta, gewürfelt.
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten.
- 4 Knoblauchzehen, gehackt.
- 1 Jalapeno, in Scheiben geschnitten.
- 1 Tasse geriebener Parmesan.
- 3 Eier.
- 1 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer.